A IMPORTÂNCIA DA SUPLEMENTAÇÃO PROTEICA DEPOIS DA CIRURGIA BARIÁTRICA
A IMPORTÂNCIA DA SUPLEMENTAÇÃO PROTEICA DEPOIS DA CIRURGIA BARIÁTRICA.
A cirurgia bariátrica representa atualmente a melhor estratégia para tratamento da obesidade mórbida. Entretanto, a rápida perda de peso que ocorre após a cirurgia vem acompanhada de uma considerável perda de massa muscular.
É importante destacar que a necessidade proteica no período pós-cirúrgico se torna ainda maior, pois há maior catabolismo.
Infelizmente, muitos pacientes não priorizam as proteínas em suas refeições, seja pela maior dificuldade de mastigação (principalmente as carnes) ou pela saciedade que esse macronutriente produz. Com uma demanda aumentada e um consumo muito baixo, a inadequação de proteína pode causar vários problemas, destacando-se a perda excessiva de massa magra, queda acentuada do cabelo, redução da imunidade e enfraquecimento de unhas.
A melhor opção para quem fez a Cirurgia Bariátrica
A melhor opção para atingirmos esta recomendação, é o uso de suplementos proteicos, pois a quantidade de proteína ingerida só através das refeições é muito baixa, principalmente nos primeiros 6 meses de pós-operatório.
O Whey Protein, em comparação a outros suplementos, é a opção de melhor absorção e a que promove maior saciedade por possui maior teor de aminoácidos de cadeia ramificada (importantes para prevenir a degradação do tecido muscular). Alguns estudos também destacam que o consumo de whey tem efeito estimulante do sistema imunológico.
O uso do Whey baseia-se na propriedade das proteínas do soro não sofrerem alterações conformacionais pelos ácidos estomacais. Ao atingirem o intestino delgado são rapidamente digeridas e seus aminoácidos absorvidos, elevando rapidamente a concentração aminoacídica do plasma e estimulando a síntese de proteínas nos tecidos.
Um aspecto importante a ser avaliado é o tipo de Whey que será utilizada. O Whey protein isolado é mais puro e concentrado, contêm 90% ou mais de proteína, pouca ou nenhuma lactose e gorduras. O Whey Protein concentrado possui entre 29% e 89% de proteína, dependendo do fabricante. A medida em que a concentração de proteína diminui, aumenta a de gorduras e/ou lactose.
O sabor e a densidade do produto também são fatores importantes na escolha do produto/marca, pois muitos pacientes apresentam dificuldades em consumir um suplemento proteico, queixando-se de náuseas, podendo desenvolver até mesmo aversão alimentar ao produto.
Atualmente, com a evolução da indústria alimentícia mundial, existem produtos que atendem bem esta situação específica. Em geral, quando se pensa em Suplementos Proteicos, logo vem a imagem de shakes cremosos, pesados e enjoativos. No entanto, existem opções de proteínas isoladas que passam por um processo de ultrafiltração tão especial, que retira o sabor amargo da proteína e permite sabores cítricos de frutas, permitindo um resultado tão leve que passa a sensação de ser um “suco” proteico.